Descrizione prodotto
Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Il miglior coltello da bistecca forgiato in commercio; durata, taglio e precisione sono le sue doti principali. Questo in particolare è un coltello eccezionale per il taglio della carne come tagliate, fiorentina, costata ecc.
La riaffilatura di questi coltelli deve essere effettuata da un arrotino professionista per avere un taglio sempre perfetto.
Lunghezza lama: 12 cm
