Descrizione prodotto
Questo coltello alveolato è indicato soprattutto per porzionare formaggi molli e di media densità quali burro, mozzarella, brie, taleggio, ricotta, gorgonzola ma anche asiago, caciotta, pecorino fresco, emmenthal ecc..
Gli alveoli antiaderenza permettono il passaggio d’aria mentre si taglia un alimento, facendo si che ogni fetta si stacchi facilmente dalla lama.
La manicatura particolare di questo coltello offre la possibilità di rimanere con le dita sopra al tagliere evitando il contatto con l’alimento. Per questa sua caratteristica viene usato molto dalla casalinga per il taglio su pasta fresca.
Lunghezza lama: 21 cm
