Descrizione prodotto
A differenza dalla serie Four Star la serie Pure presenta un manico più arrotondato e più tozzo mantenendo l’ ergonomicità e l’eleganza del classico forgiato. La struttura della manicatura è pensata per l’ uso professionale e offre un ottimo grip anche in condizioni di mani bagnate. I coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Coltello eccezionale per il taglio della carne in genere, sia nella fase di lavorazione che nell’ impiattatura finale. Il 20 cm forgiato Pure non disdegna neppure il taglio su verdura.
Naturalmente l’ uso di questo o qualsiasi altro taglio in acciaio su verdura è duopo dell’ utilizzo più frequente dell’ acciaino. Notoriamente il taglio della verdura usura anzitempo il filo del coltello quindi,si consiglia di adoperare due coltelli distinti per carne e verdure.
