Descrizione prodotto
Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello da 20 cm serve principalmente nel taglio di carni fredde e viene usato per lavorare su tranci piccoli. Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame. Altresì usato nella cucina professionale e casalinga anche su altri alimenti quali frutta verdura e formaggi.
