Descrizione prodotto
Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Il miglior coltello forgiato per tagliate, fiorentina, costata e speciale sulla pizza e pomodori. Durata, taglio e precisione sono le sue doti principali. Questo in particolare è un coltello eccezionale per il taglio della carne in genere ma non disdegna neppure il taglio su verdura.
Si raccomanda una riaffilatura effettuata da arrotini professionisti (se dentato da un ottimo arrotino).
Lunghezza lama: 12 cm
