Descrizione prodotto
La lama stretta di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne, ma in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna da salumi e prosciutti prima di adoperare l’affettatrice. E’ il coltello classico del macellaio disossatore ottimo per togliere l’osso dal prosciutto.
Lunghezza lama: 18 cm
