Descrizione prodotto
La lama spessa e lucidata a specchio di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne. Per la sua forma e robustezza, molto simile al coltello francese, può essere usato in molteplici lavori.Questo coltello serve in macelleria principalmente nel taglio di carni fredde e specialmente nel taglio di bestecche, costate ecc.
Lunghezza lama: 25 cm
