Descrizione prodotto
I coltelli della serie ERGOGIP sono i coltelli da macellaio igienicamente perfetti per l’impiego professionale. Massima qualità per lavorare senza fatica, nessun compromesso nel taglio e nell’ ergonomia.
Questo è un classico coltello da colpo per tagliare qualsiasi tipo di osso ( manzo, maiale, cinghiale, vitello ecc.).
L’affilatura di questo coltello deve essere fatta a rasoio per riuscire a tagliare e non sbirciolare gli ossi evitando che si creino piccole scheggie nel taglio delle costate.
Lunghezza lama: 28 cm
