Descrizione prodotto
I coltelli della serie ERGOGIP sono i coltelli da macellaio igienicamente perfetti per l’impiego professionale. Massima qualità per lavorare senza fatica, nessun compromesso nel taglio e nell’ ergonomia.
Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e viene usato per sezionare tranci in quanto la lama da 30 cm permette di lavorare su tranci grandi. Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame. Molto utilizzato per il taglio della porchetta.
Lunghezza lama: 30 cm
