Descrizione prodotto
Un unico pezzo di acciaio forgiato, bilanciato ed ergonomico fa dei coltelli di questa serie la scelta primaria di cuochi professionisti e non. Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Questo é un coltello che può essere adoperato per le verdure ma è anche un ottimo coltello da arrosto per chi predilige l’affilatura ondulata. Molto usato dai cuochi per il taglio di pesce di medie dimensioni.
Lunghezza lama: 21 cm
