Descrizione prodotto
Un unico pezzo di acciaio forgiato, bilanciato ed ergonomico fa dei coltelli di questa serie la scelta primaria di cuochi professionisti e non. Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Classico coltello forgiato da pane con dentatura larga e molto affilata.Questa dentatura permette, oltre al classico taglio sul pane, un ottimo risultato anche su verdure specialmente quelle di grandi dimensioni (lattuga,cavoli,crauti ecc.).
Lunghezza lama: 21 cm
