Descrizione prodotto
I coltelli della serie ERGOGIP sono i coltelli da macellaio igienicamente perfetti per l’impiego professionale. Massima qualità per lavorare senza fatica, nessun compromesso nel taglio e nell’ ergonomia.
Questo tipo di coltello lavora principalmente su carni di medie e grandi dimensioni come maiale, manzo, cavallo ecc.
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne e in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna da prosciutto e spek prima di adoperare l’affettatrice.In questo modello la punta della lama è curvata verso l’alto per permettere di ottimizzare la visuale sull’ incisione impedendo al manico e alla mano di essere d’intralcio.
Lunghezza lama: 13 cm
