Descrizione prodotto
Protezione duratura contro i batteri grazie agli ioni del metallo nobile. Protezione igienica contro infezioni e contaminazioni incrociate. Impugnatura ergonomica e piacevolmente vellutata senza sfregamento e formazione di fessure.
Questo tipo di coltello per disosso lavora principalmente su carni di piccole dimensioni ( coniglio, agnello, pollo, tacchino, selvaggina ecc.).
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne. Il disosso come tipologia di lama offre inoltre un uso molto comune che è quello di togliere la cotenna di prosciutto, spek e guanciale prima di affettare con l’affettatrice.
Lunghezza lama: 13 cm
