Descrizione prodotto
Un unico pezzo di acciaio forgiato, bilanciato ed ergonomico fa dei coltelli di questa serie la scelta primaria di cuochi professionisti e non.Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza. Le serie Eurasia si distingue dalla serie Premier standard per l’ arrotondatura differente nel nodo, che risulta privo dello spessore paramani, rendendo così più semplice e uniforme la riaffilatura del coltello e il mantenimento dello stesso con l’acciaino.
Questo spelucchino permette di pulire e rifinire frutta e verdura di qualsiasi genere. Si possono arrotondare i carciofi, scartare l’eccesso dei peperoni, pelare mele, pere, patate, cipolle ecc.
Lunghezza lama: 12 cm
